Olivenöl-Geschichte
Gesundheitliche Vorteile von Olivenöl
Reich an Antioxidantien: Hilft im Kampf gegen freie Radikale, fördert die allgemeine Gesundheit und reduziert Entzündungen.
Unterstützt die Herzgesundheit: Die einfach ungesättigten Fette im Olivenöl können helfen, den schlechten Cholesterinspiegel zu senken.
Fördert die Verdauung: Olivenöl unterstützt nachweislich die Verdauung und verbessert die Darmgesundheit.
So verwenden Sie Olivenöl in Ihren Rezepten
Salate: Beträufeln Sie frisches Grün mit nativem Olivenöl extra und verleihen Sie ihm eine geschmackvolle und gesunde Note.
Marinaden: Verwenden Sie Olivenöl als Basis für Marinaden und verleihen Sie Fleisch, Fisch und Gemüse Tiefe und Fülle.
Kochen: Vom Anbraten bis zum Backen holt Olivenöl das Beste aus Ihren Zutaten heraus.
Was zeigt der Säuregehalt an?
Der Säuregehalt ist ein Prozentwert, der zeigt, wie stark die Moleküle, aus denen das Olivenöl besteht, abgebaut wurden. Olivenöle aus vollreifen Früchten haben einen höheren Säuregehalt. Während die Frucht am Zweig bleibt, reift sie, verdirbt, fällt schließlich ab und tritt in die Fäulnisphase ein. Aus reifen Früchten gewonnene Öle haben im Vergleich zu anderen Ölen tendenziell eine weichere Textur. Diese Öle eignen sich besser für warme Gerichte und bieten beim Kochen eine feine Balance und ein feines Aroma.
Tipps zum Kochen mit Olivenöl
Verwenden Sie für Rohkostgerichte wie Salate und Dips immer hochwertiges natives Olivenöl extra.
Zum Braten sollten Sie aufgrund des höheren Rauchpunkts raffiniertes Olivenöl verwenden.
Lagern Sie Ihr Olivenöl an einem kühlen, dunklen Ort, um seine Frische und sein Aroma zu bewahren.
Mediterrane Rezepte mit Olivenöl
Traditioneller Olivenölkuchen
Ein saftiger, aromatischer Kuchen mit einer Zitrusnote, perfekt für jeden Anlass.
Mit Kräutern angereichertes Olivenöl
Geben Sie Ihrem Olivenöl frische Kräuter wie Rosmarin und Thymian für eine duftende Note.
Klassischer Hummus
Mischen Sie Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft und Olivenöl zu einem cremigen Dip, der perfekt für Snacks oder Vorspeisen ist.
Warum sollten Sie sich für unser Olivenöl entscheiden?
Unsere Olivenöle werden mit Sorgfalt und Tradition aus den besten Oliven gewonnen und perfekt gepresst, damit Sie den reinsten Geschmack genießen können. Egal, ob Sie eine einfache Mahlzeit oder ein Gourmetgericht zubereiten, unser Olivenöl wird Ihre Rezepte auf die nächste Ebene heben.